Ingredientes (1 porción):

-1 taza de leche chocolate Cuadritos
-1 plátano maduro
-1 cucharada de avena
-Hielo al gusto

Preparación:
1.- Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.
2.- Sirve frío. Ideal para el desayuno o después de entrenar.

Ingredientes (4 porciones):

-2 pimientos morrones grandes (rojo y amarillo), partidos a la mitad y sin semillas
-1 taza de quinoa
-150g de queso panela Bové
-1/2taza de calabaza en cubos y zanahoria rallada
-1 diente de ajo picado
-1 cucharada de aceite de oliva
-Sal, pimienta y orégano al gusto

Preparación:
1.- Precalienta el horno a 180 °C
2.- En un sartén con aceite de oliva, saltea ajo, calabacita y zanahoria durante 5 minutos
3.- Añade la quinoa, sal, pimienta y orégano. Mezcla bien y retira del fuego.
4.- Agrega los cubos de queso panela y mezcla con cuidado.
5.- Rellena las mitades de pimiento con la mezcla y colócalas en una bandeja.
6.- Hornea por 15–20 minutos hasta que los pimientos estén suaves y el queso ligeramente dorado.
7.- Opcional, puedes agregar el queso por encima de los pimientos una vez los saques del horno.

Ingredientes (2 porciones):

Para el bowl:
-1 taza de garbanzos cocidos
-1 taza de arroz integral cocido
-½ taza de zanahoria rallada
-1 taza de pepino en medias lunas
-1 aguacate en rebanadas
-½ taza de col morada rallada
-1 cucharadita de aceite de oliva
-Sal y pimienta al gusto

Para el aderezo de crema vegetal:
-3 cucharadas de crema GÜD
-Jugo de ½ limón
-½ cucharadita de mostaza
-1 cucharadita de eneldo o perejil picado
-Sal y pimienta al gusto
-Agua opcional para aligerar la textura

Preparación:
1.- En un tazón grande, acomoda por secciones el arroz,
garbanzos, zanahoria, pepino, col morada y aguacate.
2.- Mezcla todos los ingredientes del aderezo hasta obtener una
textura cremosa pero fluida. Ajusta el espesor con un poco de agua si lo
deseas.
3.- Baña el bowl con el aderezo justo antes de servir.